Reseau process distillerie
Notre client, une distillerie de renom, souhaitait déménager son unité de production et nous a contacté afin de lui proposer un réseau process et utilités pour sa nouvelle installation. Notre prestation comprend donc la conception des équipements et tuyauteries, avec réalisation de plans 3D, reprenant les tuyauteries installées dans le bâtiment.
L’ensemble de l’installation est conçu en inox 316L et pilotable à partir d’écrans tactiles :
Pour la zone « Grand chai » :
L’interface Homme-Machine « Maître » assure le contrôle des alarmes, la traçabilité des transferts, le pilotage des volumes de soutirage en sucre, alcool, eau froide adoucie, des cuves de mélange et de la vanne pilotée Grand Chai.
- Il assure aussi le pilotage des agitateurs en fonction des niveaux cuves de mélange,
- Le contrôle permanent des débits utilisés en alcool, sucre et EFA pour chaque point,
- L’historique des alarmes et acquittements défauts,
- L’historique du journal de prélèvements,
- Les pages accès maintenance
L’interface « Esclave » de la zone distillerie permet le pilotage des vannes en zone alambic et des vannes en zone macération, pour la distribution d’alcool et d’eau adoucie froide. Il permet aussi le contrôle des alarmes et du fonctionnement en cours avec affichage et décompte des débits utilisés.
Le circuit de distribution de process fabrication comprend le circuit de distribution de sucre liquide, du process d’alcool et du process d’eau adoucie froide.
Concernant la production d’énergie, notre prestation comprend la production d’eau adoucie, le traitement d’eau adoucie et la production d’eau chaude à 60°C.
En zone fondoire et pasteurisateur, nous intervenons sur le raccordement des utilités, l’électricité et l’automatisme.
